Kesari

Kesari (Sri-Lanka und India)


Zutaten
500 g Weizen grieß
250 g Zucker
250 g Butter
1/4 L Milch
1/2 TL gelber Safran
100 g Erdnüsse
100 g Rosinen

Zubereitung
1.Der Butter zerlassen und den Weizengrieß, die Erdnüsse und Rosinen anbraten.
2.Die Milch hinzugeben und kräftig rühren.
3.Anschließend den Zucker und den Safran dazufügen.
4.Die Masse wird gut gekocht ,bis sie sich festigt.
5.Man gießt die Masse in eine Kuchenform oder in eine flache schüssel.und nach schneiden

Guten Appetit !