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Bittergurke

Puri-1

Zutaten:

ERGIBT 12 STÜCK

• 2 EL, Ghee,zerlassen-Pflanzen-oder 225 g Vollkornmehl,gesiebt,plus etwas Erdnussöl
• mehr zum Bestäuben 100-150 ml Wasser
• 1/2TL Salz Pflanzen oder Erdnussöl,zum
• Frittieren

Zubereitung: Mehl und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Ghee beträufeln. Nach und nach so viel wasser unterrühren,dass ein fester Teig entsteht. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und 10 Minuten durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Den Teig zu einer Kugel formen, in eine saubere Schüssel geben, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Den Teig in 12 gleiche Portionen teilen und diese zu Kugeln Formen. Eine Teig kugel zwischen den Händen flachdrücken, dann auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Fladen von 13 cm Durchmesser ausrollen. Mindestens 7 cm hoch Öl in einem Kadhai, einem Wok ,einer Fritteuse oder einer großen,tiefe Pfanne auf 180°C erhitzen (ein Brotwürfel bräunt darin in 30 Sekunden ). Einen Fladen ins hieße Öl geben und 10 Sekunden frittieren, bis er sich aufbläht. Den Fladen mit einer Küchenzange wenden und etwas heißes Öl über die Oberseite löffeln.

Den Fladen mit einer Küchenzange aus dem Öl nehmen; überschüssiges Öl in die Pfanne abtropfen lassen. Den Fladen Kurz auf Küchenpapier entfetten und dann sofort servieren. So fortfahren, bis alle Puris frittiert sind, dabei bei Bedarf das Öl zwischendurch wieder auf die richtige Temperatur bringen.

Samstag

Fritag

Donnerstag

Neues Jahre(Bangaladesh)

Hindu neu jahre-Srilanka

Singhalishe tamil Neues jahre -Sri Lanka

Mitwoch

Dienstag

National flag - Brunei Darussalam

Dienstag

Montag

Bockshornklee

Bockshornklee

Pflanze: Trigonella foenum-graecum L.

Familie: Schmetterlingsblütengewächse (Fabaceae)

Der Bockshornklee ein einjähriges, bis zu 50 cm hoch wachsendes Kraut mit einem kräftigen, aufrecht oder niederliegenden Stängel. Die blassgelben Schmetterlingsblüten stehen einzeln oder zu zweit in den Blattachseln. Die abstehende, bis zu 20 cm lange Hülsenfrucht beinhaltet 4 bis 20 flachgedrückte Samen, die durch eine tiefe Furche in ungleiche Hälften geteilt sind. Die getrockneten Samen sind sehr hart. Medizinisch verwendet werden die reifen, getrockneten Samen.

Es darf mit Meer Frücht und mit sonder Gemüse für kochen benutzt werden .

sontag

Sonder wassernabel salat

Indischer Wassernabel [Pflanzenart]

Asiatischer Wassernabel, Tigergras

Srilanka salate Rezepte ?.......

Euasteriden   

 II Ordnung: Doldenblütlerartige                                            (Apiales) Familie:        Doldenblütler                                                      ( Apiaceae)  Unterfamilie:    Mackinlayoideae Gattung:            Centella Art: Indischer          Wassernabel

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Oster Geschichte

Oster tag

Sonntag